¿Qué te parece sorprender a los tuyos estas fiestas con un turrón casero? Si te preocupa lo de atemperar el chocolate (aunque no es tan difícil) puedes saltarte ese paso, eso si, utiliza un molde flexible de silicona para poder desmoldarlo mejor.
Salma Alfarouki es una gran amiga palestina que llegó a Córdoba hace casi 40 años. Una maestra de la belleza y de la perseverancia en su misión de mostrar que un mundo mejor es posible, tomando el arte de vivir de Al Andalus como referencia y ejemplo de convivencia pacífica.
Salma es la quintaesencia de la cocina, como de casi todo lo que se propone. Sus platos son exquisitos por su complejidad organoléptica. Aprecia mucho nuestros AOVEs que además de usar en sus preparaciones, regala a sus invitados más especiales.
Entre sus recetas, empezamos por algo facilito: su hummus con La Cultivada Quintaesencia.
Hoy vamos a elaborar una receta que bien se podía hacer en un apartamento parisino, en una casita normanda, en Burdeos o en Occitania…como deseéis, nuestra imaginación es inmensa y le gusta viajar. Yo por mi parte le llamaré petit-déjeuner cultivado.
El Pesto Rosso es la versión sofisticada de una salsa de tomate, un himno a la tierra y al sol de tomates secos que concentran toda la fuerza del verano, hierbas frescas que nos despiertan los sentidos y frutos secos que le aportan cuerpo a la preparación…Pero es al maridarlo con La Cultivada Hojiblanca cuando el plato toca el cielo de nuestro sur con su elegante frutado verde que a la par sería nuestro aove más toscano por su sabor.
Un plato que nos habla de sencillez, de hundir las manos en la huerta, de sonrisas y vida compartida alrededor de la mesa.
Una de esas recetas que te alegran el verano. Muy sencilla, original y la mar de rica: carpaccio de calabacín con La Cultivada Quintaesencia
¿Queréis saber cómo se prepara? Os lo contamos para que preparéis el plato más original en vuestra próxima comida.
Esta receta es una de nuestras favoritas para los días de verano por su poder refrescante y nutritivo.
El tabule es una ensalada de origen sirio, la base suele ser de bulgur (un producto de trigo) que no es fácil de encontrar y por eso hemos decidido sustituirlo por quinoa.
Hoy os vamos a contar cómo se prepara una Muhhamara que es una salsa picante originaria de Siria.
Para elaborarla y darle ese toque final tan sabroso, hemos elegido La Cultivada Quintaesencia que no sólo es un blend de aceitunas sino también de culturas y de letras sagradas.
Nunca llueve a gusto de todos.
La lluvia siempre fue mal recibida en la ciudad, y muy agradecida en el campo.
Recuerdo cuando aparecía el hombre del tiempo en la TV y ponía cara de circunstancia mientras anunciaba la borrasca “este fin de semana tendrán mal tiempo… “
No hubo ocasión en la que mi padre no rebatiera el comentario.
Un virgen extra premium tiene infinitos usos en cocina y beneficios saludables.
Hoy os invito a probar una receta simple que maridada con La Cultivada Picual no vale un pimiento sino dos.
