Hoy vamos a elaborar una receta que bien se podía hacer en un apartamento parisino, en una casita normanda, en Burdeos o en Occitania…como deseéis, nuestra imaginación es inmensa y le gusta viajar. Yo por mi parte le llamaré petit-déjeuner cultivado.
El pan brioche es un pan de origen francés muy esponjoso. Cuando lo mezclamos con el jugo fresco de la fruta, el carácter del cacao, y la textura suave de nuestro aceite de oliva virgen extra La Cultivada Arbequina, obtendrás un inmenso placer,
Es un desayuno, sí, pero también es un poema comestible para compartir en la mesa, si se puede. La Cultivada Arbequina es nuestro AOVE estrella de la temporada y nos invita a que preparemos nuevos bocados para experimentar con su sabor insuperable.
Es una receta sencilla, tierna y para todos los públicos que si nos sale bien, repetiremos.
INGREDIENTES (para 2 personas)
- 2 rebanadas de pan brioche
- 120 gr de fresas
- 50 gr de chocolate al 70%
- AOVE arbequina La Cultivada
- Hojitas de menta
PREPARACIÓN
- Lava y corta en 4 las fresas, ponlas en un cazo con 3 ó 4 cucharadas de agua. Cocínalas 3 ó 4 minutos.
- Mientras corta las rebanadas de pan brioche y tuestalas en una sartén sin aceite.
- Funde el chocolate al baño María o en el microondas en intervalos de 30 segundos. Añade 1 cucharada de Arbequina La Cultivada e integra bien.
- Monta el desayuno, en un plato sirve una rebanada, pon por encima la mitad del chocolate fundido, sobre éste ponemos la mitad de las fresas.
- Por último añadimos una cucharadita más de arbequina La Cultivada y unas hojitas de menta.
Por aquí te dejo el vídeo con la preparación.
Elena Vecino
Lee aquí mis Recetas Cultivadas.
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