la cultivada Picual

Non, tous nos AOVES sont très arrondis et ne présentent pas de notes dissonantes plus fortes que d’autres. Il s’agit d’une huile d’olive plus robuste en raison de la présence d’une touche d’amertume, mais en équilibre avec le piquant et le fruité vert.

L’huile d’olive extra vierge est la matière grasse la plus saine qui soit et la seule qui n’ait pas d’effets secondaires nocifs. Mais tous les EVOO ne se valent pas. L’huile d’olive de première qualité est la plus saine de toutes en raison de son pouvoir antioxydant, de sa teneur élevée en polyphénols et d’autres composants dits “mineurs” que l’on ne trouve que dans les huiles d’olive de première récolte.

L’EVOO Premium est un jus d’olive qui s’oxyde à la lumière, à l’air et à la chaleur. La boîte de conserve est le meilleur contenant pour préserver son arôme et sa saveur, car elle l’abrite de l’air et de la lumière. Il est important de le conserver à l’écart des sources de chaleur et toujours avec le bouchon fermé.

La Cultivada est un jus, et tout le processus de récolte, d’extraction à froid, de conservation et de conditionnement vise à préserver les antioxydants et les substances volatiles qui lui confèrent son arôme et sa saveur. Si nous chauffons l’EVOO, nous perdrons le résultat de tous ces efforts. Nous recommandons donc de l’utiliser à l’état brut.

Le BPA désigne le bisphénol A (Bis-Phénol A), un produit chimique industriel toxique pour notre organisme et présent dans le plastique. Nos boîtes sont dotées d’un revêtement intérieur spécial de qualité alimentaire afin que l’EVOO n’entre pas en contact avec le métal, qui est fabriqué spécialement pour nous et exempt de cette substance.

Oui, il est idéal pour le petit-déjeuner, mais pas seulement. Il est idéal pour ajouter la touche finale de saveur qui complète n’importe quel plat. En apéritif, elle est également imbattable : “Tremper le pain dans l’huile ouvre l’appétit”.

Aussi incroyable que cela puisse paraître, il s’agit d’un jus d’olive entièrement naturel. C’est la saveur que donne la terre à un moment choisi, ni avant ni après. C’est ce moment magique où le fruit capture tous les arômes et les saveurs de la campagne que l’on n’imagine pas pouvoir exister dans une huile. La Cultivada est extraite sous forme de jus, mécaniquement, sans température ni autres additifs afin de préserver les arômes et les saveurs. Aucun arôme artificiel ni conservateur n’est ajouté.

Nous utilisons ce terme lorsque les olives sont récoltées en octobre et novembre, lorsqu’elles sont encore vertes et qu’elles donnent ces jus frais et fruités uniques.

Il est très sain, bon pour la santé en général et aide à la régulation des intestins. La Cultivada Arbequina est la plus recommandée à jeun en raison de sa saveur délicate.

Toutes les huiles d’olive vierges extra ne sont pas identiques. Le coût de production d’un Extra Premium Virgin est beaucoup plus élevé que la normale car les fruits sont récoltés avec des rendements très faibles. Il faut récolter beaucoup plus de kilos d’olives pour produire un litre d’EVOO Premium qu’un litre normal. Le processus d’extraction est plus lent et il y a un long processus de sélection avant que les jus ne soient emballés.

Le terme “pression à froid” est devenu obsolète. L’ancienne presse a été remplacée par la presse à huile contemporaine, de sorte que le terme correct aujourd’hui serait “extraction à froid”.

Tout Extra Vierge est le résultat de la première extraction. L’Extra Premium Virgin est extrait à une température plus basse.

• Livraisons en Péninsule : Vous recevrez votre commande dans un délai d’environ 2 jours ouvrables, si nous recevons la commande avant 13h. Si nous le recevons après midi, le délai de livraison sera d’environ 3 à 4 jours ouvrables. Ce délai peut être augmenté d’un jour ouvrable supplémentaire lorsque la livraison doit être effectuée dans des régions très éloignées.

– Livraisons aux îles Baléares et au Portugal : Les livraisons aux îles Baléares prendront 24 heures de plus que les livraisons à l’Espagne continentale.

– Nous n’expédions pas vers les îles Canaries, Ceuta et Melilla.

Nous vous assurons que nous ferons tout notre possible pour que votre commande arrive dans les délais indiqués ci-dessus. Toutefois, nous ne pouvons être tenus responsables des facteurs externes (situations extraordinaires du service de transport, grèves, accidents…) qui peuvent affecter la livraison de la commande et, par conséquent, le bon respect du délai de livraison.

• Livraisons dans le reste du monde. Expédition dans le monde entier.

Nous aimons expédier La Cultivada au-delà de nos frontières et nous le faisons dans presque toute l’Europe : Portugal, France, Belgique, Allemagne, Pays-Bas, Autriche, Luxembourg, Danemark, Suède, Irlande, Bulgarie, Croatie, République tchèque, Slovénie, Estonie, Hongrie, Pologne, Roumanie, Lituanie, Lettonie.

Si la destination souhaitée n’apparaît pas dans votre processus d’achat, veuillez nous envoyer votre demande à hola@lacultivada.com