Qui sommes-nous ? » La Cultivada

« Notre rêve n’est pas de produire la meilleure huile d’olive du monde,
mais améliorer le monde avec notre huile d’olive »

Notre territoire La joie naît de la culture

Nous sommes une entreprise familiale inspirée par l’exemple de nos parents qui nous ont légué cette terre. Notre père, Pedro Vecino Riera, a revitalisé l’oliveraie qui se trouvait dans le Molino de Santa Ana, héritée de nos grands-parents maternels.

Notre arbre généalogique maternel est rempli de noms de famille allemands, italiens et français, en raison de la colonisation qui a eu lieu dans notre région sous le règne de Charles III, un épisode passionnant de notre histoire. Nous savons que les colons cultivaient des vergers, des vignes et des oliviers.

Notre arrière-arrière-grand-père maternel aimait tellement les oliviers et l’huile qu’il a échangé d’importantes fermes contre des oliveraies et des moulins à huile. C’est à lui que nous devons notre amour de l’olivier.

Les terres de La Cultivada sont situées dans la campagne sud-ouest de Cordoue, dans le célèbre triangle d’où provenaient les huiles les plus prestigieuses de l’Empire romain.

Notre bien-aimé Molino de Santa Ana date de la fin des années 1800 et est connu sous le nom de « Moulin Moderne » en raison de la technologie avancée qui était utilisée dans le passé. Depuis le domaine, on a une belle vue sur le Château d’Almodóvar, lié au califat de Cordoue, une période où la culture de l’olivier était louée et où l’olive a même été nommée bien culturel.

L' amour ne domine pas ; il Cultive

La Cultivada est née d’un rêve qui voulait devenir réalité.

En 2007, je suis retourné dans le sud, m’approchant des terres cultivées par mes ancêtres avec l’intention de donner un nom à une huile familiale.

Une huile dont l’excellence fera écho aux valeurs d’une agriculture civilisatrice et à son pacte ancestral avec la nature. Je deviens un inconditionnel de l’arbre, un entrepreneur et un ambassadeur d’un jus qui affirme l’identité de la Méditerranée, un patrimoine immémorial et un mode de vie sain.

La Cultivada exprime la saveur de son environnement, elle nous invite à être conscients et créatifs dans la cuisine et dans l’acte de manger, en nourrissant les sens, l’âme et le cœur. La Cultivada, c’est l’esthétique et l’éthique, c’est la santé et l’action de grâce, c’est l’écoute de la nature et l’expérience mythologique.

La charte fondatrice de La Cultivada, Elena Vecino.

Cultiver un monde meilleur.

Nous sommes une petite équipe avec des liens personnels forts et un haut degré d’engagement. Nous misons sur la qualité et non sur la quantité.

Nous traitons ceux qui achètent une boîte de notre huile d’olive de la même manière que ceux qui en achètent mille.

Nous croyons en ce que nous faisons et c’est pourquoi nous apportons tant de soin à la culture, à la production et à la sélection de nos excellentes huiles.

Nous connaissons nos clients, leurs goûts, leurs besoins, et nous leur fournissons des informations et des formations.

Cultiver un monde meilleur.

Nous sommes une petite équipe avec des liens personnels forts et un haut degré d’engagement. Nous misons sur la qualité et non sur la quantité.

Nous traitons ceux qui achètent une boîte de notre huile d’olive de la même manière que ceux qui en achètent mille.

Nous croyons en ce que nous faisons et c’est pourquoi nous apportons tant de soin à la culture, à la production et à la sélection de nos excellentes huiles.

Nous connaissons nos clients, leurs goûts, leurs besoins, et nous leur fournissons des informations et des formations.

L'équipe La Cultivada

La femme olivier, amoureuse de la terre et du savoir.

Experte en dégustation d’EVOO, elle organise les expéditions de La Cultivada à travers les mers.

Elle planifie efficacement et prépare les commandes de La Cultivada avec amour.

Il cultive la durabilité de l’entreprise et du paysage.

Il connaît tous les secrets du moulin de Santa Ana et a la force d’un surhomme.

Joueur polyvalent. Toujours de bonne humeur et un grand esprit d’équipe.

NOS VALEURS

Une éthique de la production et de la consommation qui privilégie la qualité et l’origine des aliments et qui encourage les pratiques durables.

Une oléiculture responsable et respectueuse de l’environnement. Nous prenons soin de l’environnement naturel et valorisons les personnes qui travaillent la terre.

Une huile d’olive d’auteur différente du produit anonyme et homologué qui domine le marché de l’huile d’olive extra vierge.

Une HOVE organoleptiquement remarquable, qui reflète la valeur des différences variétales, et qui est lié à l’Espagne.

Une communication engagée dans la reconstruction de la culture pétrolière, en accord avec les valeurs exprimées.

La chouette Cultivé

Noctua, symbole de la sagesse et gardienne des bonnes pratiques du moulin de Santa Ana.

Fidèle compagnon de Pallas Athéna, déesse victorieuse grâce à son apport civilisateur : l’olivier. Connaissez-vous l’histoire ?

manifeste cultivé

Lorsque nous comprenons que nous appartenons à la terre, et non que la terre nous appartient.

Lorsque nous comprenons que cultiver, c’est prendre soin de la terre qui nous nourrit.

Lorsque nous comprenons qu’être cultivé aujourd’hui signifie embrasser l’apprentissage de nouveaux modes de vie.

Lorsque nous comprenons que notre véritable destin est d’être des gardiens et non des prédateurs.

Lorsque nous comprendrons que la nourriture vient de la terre et qu’il n’y a pas d’autre planète où fuir.

Lorsque nous comprenons que nous sommes interdépendants et qu’il n’y a pas de nous sans les autres.

Lorsque nous comprenons que la réussite des uns par rapport aux autres est un jeu à somme nulle et que nous sommes plus que des gagnants et des perdants.

Lorsque nous comprenons que notre santé est également cultivée par une bonne alimentation.

Lorsque nous comprendrons qu’une alimentation saine est un droit humain essentiel, issu d’une agriculture vivante et durable, nous pourrons…

C’est alors, et alors seulement, que nous serons le changement et que nous prendrons en main l’avenir cultivé.

manifeste cultivé

Lorsque nous comprenons que nous appartenons à la terre, et non que la terre nous appartient ;

Lorsque nous comprenons que cultiver, c’est prendre soin de la terre qui nous nourrit ;

Lorsque nous comprenons qu’être cultivé aujourd’hui signifie embrasser l’apprentissage de nouveaux modes de vie ;

Lorsque nous comprenons que notre véritable destin est d’être des gardiens et non des prédateurs ;

Lorsque nous comprendrons que la nourriture vient de la terre et qu’il n’y a pas d’autre planète où fuir ;

Lorsque nous comprenons que nous sommes interdépendants et qu’il n’y a pas de nous sans les autres ;

Lorsque nous comprenons que la réussite des uns par rapport aux autres est un jeu à somme nulle et que nous sommes plus que des gagnants et des perdants ;

Lorsque nous comprenons que notre santé est également cultivée par une bonne alimentation ;

Lorsque nous comprendrons qu’une alimentation saine est un droit humain essentiel, issu d’une agriculture vivante et durable, nous pourrons…

C’est alors, et alors seulement, que nous serons le changement et que nous prendrons en main l’avenir cultivé.