El Pájaro Azul y La Lechuza en vuelo

Hoy quiero hablaros de la Fundación El Pájaro Azul y de la primera cata solidaria que hicimos con ellos el pasado 13 de marzo.

El Pájaro Azul es una ONG asturiana, que nació en Oviedo en el año 2009 para ofrecer oportunidades a quienes no las tienen.

El nombre de la fundación simboliza la búsqueda de la felicidad, algo que en sus palabras «sólo podemos encontrar desde el reconocimiento de lo que somos«.

Su logotipo es obra del artista Vicente Pastor, y en él, un pájaro azul recoge estrellas de la tierra y las eleva al cielo, haciendo una metáfora de la luz que contiene cada ser humano en su interior y del deseo y derecho a sacarla.

El logotipo de La Cultivada es también un ave creada por un artista. Es un pájaro que ve en la noche, ya que su visión llega donde otros no alcanzan.

Simboliza la sabiduría, el cultivo del alma humana y de las buenas prácticas agrícolas. Es común ver lechuzas en los olivares ecológicos.

Nos hemos unido en tierra sevillana y a través de nuestras aves, en un vuelo infinito hasta el África Subsahariana, donde las mujeres que lideran esta Fundación, promueven proyectos educativos infantiles y capacitaciones de mujeres en cooperativas agrícolas, entre otros muchos.

Con semejante elenco, pueden ustedes figurarse que la cata de AOVEs dirigida por Sharon Page fue un éxito.

Los 25 participantes estaban deseosos de aprender y pudieron penetrar el mundo del Aceite de Oliva y desmentir tanto mito falso que anda por ahí suelto.

Los comensales quedaron satisfechos porque lograron identificar los defectos típicos de un Aceite Virgen y apreciar las cualidades de un verdadero zumo de aceitunas.

Al evento Cultivado, asistió la fundadora y presidenta de Pájaro Azul, Inmaculada González-Carbajal García que disfrutó de lo lindo haciendo fotos.

Y, dado que la demanda en cultivar paladares es alta, y que el valor de la cata se destina íntegramente a los proyectos de la ONG, esta cata promete ser la primera de muchas.

Os dejo aquí la fundación: El Pájaro Azul.