la cultivada Quintessenza

No, Quintaesencia è un blend di tutte le olive della tenuta. Lo chiamiamo il “blend” della casa perché ogni anno lo elaboriamo in base al profilo di ogni singola varietà. Fare una buona miscela è un’arte.

L’olio extravergine di oliva è il grasso più sano che esista e l’unico senza effetti collaterali dannosi. Ma non tutti gli EVOO sono uguali. L’EVOO Premium è il più salutare di tutti grazie al suo potere antiossidante, all’elevato contenuto di polifenoli e ad altri componenti cosiddetti “minori” che si trovano solo negli EVOO Early Harvest.

L’EVOO premium è un succo di oliva che si ossida con la luce, l’aria e il calore. La lattina è il contenitore migliore per conservare l’aroma e il sapore, perché lo protegge dall’aria e dalla luce. È importante tenerlo lontano da fonti di calore e sempre con il tappo chiuso.

La Cultivada è un succo e l’intero processo di raccolta, estrazione a freddo, conservazione e confezionamento ha lo scopo di preservare gli antiossidanti e i volatili che gli conferiscono aroma e sapore. Se riscaldassimo l’EVOO, perderemmo il risultato di tutto questo sforzo. Si consiglia quindi di utilizzarlo a crudo.

Il termine BPA si riferisce al Bisfenolo A (Bis-Phenol A), una sostanza chimica industriale tossica per il nostro organismo e presente nella plastica. Le nostre lattine sono dotate di uno speciale rivestimento interno per uso alimentare, in modo che l’EVOO non tocchi il metallo, prodotto appositamente per noi e privo di questa sostanza.

Sì, è ideale per la colazione, ma non solo. È splendido per aggiungere quel tocco finale di sapore che completa qualsiasi piatto. Anche come aperitivo è imbattibile: “Immergere il pane nell’olio stuzzica l’appetito”.

Per quanto possa sembrare incredibile, si tratta di un succo di oliva completamente naturale. È il sapore che la terra dà in un momento scelto, né prima né dopo. È quel momento magico in cui il frutto cattura tutti quegli aromi e sapori della campagna che non si immagina possano esistere in un olio. La Cultivada viene estratta come succo, meccanicamente, senza temperatura o altri additivi per preservare gli aromi e i sapori. Non vengono aggiunti aromi o conservanti artificiali.

Si usa questo termine quando le olive vengono raccolte in ottobre e novembre, quando sono ancora verdi e danno quei succhi unici freschi e fruttati.

È molto salutare, fa bene alla salute generale e aiuta a regolare l’intestino. La Cultivada Arbequina è la più consigliata per il digiuno grazie al suo sapore delicato.

Non tutti gli oli extravergine di oliva sono uguali. Il costo di produzione di un Extra Premium Virgin è molto più alto del normale perché i frutti vengono raccolti con rese molto basse. Per produrre un litro di EVOO Premium è necessario raccogliere molti più chili di olive rispetto a uno normale. Il processo di estrazione è più lento e prevede un lungo processo di selezione prima del confezionamento dei succhi.

Il termine “spremitura a freddo” è diventato obsoleto. La vecchia pressa è stata sostituita dal moderno frantoio, quindi il termine corretto oggi sarebbe “estrazione a freddo”.

Tutti gli Extravergini sono il risultato della prima estrazione. L’Extra Premium Virgin viene estratto a una temperatura inferiore.

Gli ordini de La Cultivada vengono spediti il venerdì. Gli ordini ricevuti il venerdì dopo le 12.00 saranno spediti il venerdì della settimana successiva. Non effettuiamo spedizioni nei giorni festivi e in altri giorni non lavorativi.

• Consegne nella penisola: Il termine di consegna è di circa 3-4 giorni lavorativi. Questo periodo può essere aumentato di 1 giorno lavorativo supplementare quando la consegna deve essere effettuata in aree molto remote.

• Consegne nelle Baleari: Le spedizioni verso le Baleari richiedono 24 ore in più rispetto a quelle della penisola.

– Non effettuiamo spedizioni verso le Isole Canarie, Ceuta e Melilla.

Vi assicuriamo che faremo del nostro meglio per garantire che il vostro ordine arrivi entro i termini indicati. Tuttavia, non possiamo essere ritenuti responsabili di fattori esterni (situazioni straordinarie del servizio di trasporto, scioperi, incidenti…) che possono influire sulla consegna dell’ordine e, quindi, sul corretto rispetto dei tempi di consegna.

– Consegne nel resto del mondo. Spedizione in tutto il mondo.

Amiamo spedire La Cultivada oltre i nostri confini e lo facciamo in quasi tutta Europa: Francia, Belgio, Germania, Paesi Bassi, Austria, Lussemburgo, Danimarca, Svezia, Irlanda, Bulgaria, Croazia, Repubblica Ceca, Slovenia, Estonia, Ungheria, Polonia, Portogallo, Romania, Lituania, Lettonia.

Se la destinazione richiesta non compare nel processo di acquisto, inviateci la vostra richiesta a hola@lacultivada.com.